Кровь имеет металлический привкус и запах из-за взаимодействия ионов железа из гемоглобина и молекул жира. В результате образуется винилпентилкетон. Также кровь обладает легким металлическим запахом из-за вещества транс-4,5-эпокси-2-деценаль. Это вещество улавливают хищники и безошибочно находят раненую жертву. Животные не различают натуральную кровь и индивидуальное вещество, ответственное за ее запах.